材料

作り方

1. 鶏肉は1cm角に切り、油揚げは油抜きをして3cmの細切り、たけのこは一口大の薄切りにする。

2. 米を内なべで洗米してから、味つけ調味料を加えて、「白米」の目盛3までだし汁を加え、よく混ぜ合わせる。

3. 2 に 1 をのせて『炊込み』（炊込みの種類や火かげんを選択できる機種は『炊込み・白米・火かげん中』）で炊きあげる。

4. 炊きあがれば全体を切るように混ぜ、器に盛りつけ木の芽を散らす。

5. 【たけのこの下ゆで】
   　材料 ： 新たけのこ 300g程度 1本、米ぬか 一握り、赤唐辛子 1本
   　ゆで方：たけのこは穂先を斜めに切り取り、皮の中央に縦に切り目を入れる。
   　　　　　鍋にたけのこと水を入れ、一握りの米ぬかと赤唐辛子を加えて40分程度ゆで、柔らかくなれば、ゆで汁と共に冷ます。
   　　　　　切り目を入れた部分より皮をむき取り、水でさらす。