材料

作り方

1. 米を内なべで洗米し、「白米」の目盛2まで水を加え、 『白米・炊きわけしゃっきり』　(白米の火かげんを選択できる機種は『白米・火かげん中・炊きわけしゃっきり』）で炊きあげる。

2. 鶏肉は耐熱皿に入れて塩と酒をまぶし、ラップをかけて電子レンジで火が通るまで加熱する。

3. 2 の粗熱が取れたら、手で細くさいておく。

4. 薄焼き卵としいたけの甘煮は細切りにし、青ねぎは小口切りにする。

5. 鍋に鶏がらスープを沸かし、塩、こしょう、薄口しょうゆで味を調え、だし汁を作る。

6. 器にごはんを入れて 3 、 4 と白炒りごま、わさびを盛りつけ、5 のだし汁をかける。