材料

作り方

1. 米を内なべで洗米し、「白米」の目盛3まで水を加え『白米・火かげん弱・炊きわけもっちり』で炊きあげる。炊きあがったら、ごはんをボウルに移して軽く塩をふってまぜ、ひと肌程度に冷まして12等分に分ける。

2. 【鮭フライおにぎらず】 鮭に塩、こしょう、カレー粉をふりかけ、小麦粉、溶き卵、パン粉と黒ごまを混ぜたものをつけ、180度の揚げ油で揚げる。

3. ラップを広げて巻きのりをのせ、 1 のごはんの1つ分を中央に広げ、レタス、スライスオニオン、タルタルソース、 2 を半量ずつ順に重ね、その上にもう1つ分のごはんをのせて、具を挟む。これを2個作る。

4. のりの四隅を中央に合わせるようにしてまとめ、ラップで包む。

5. 【ビビンバおにぎらず】 ごま油をひいたフライパンで牛ひき肉を炒め、パラパラになれば焼き肉のたれと砂糖で味つけをして炒りごまを加える。

6. ラップを広げて巻きのりをのせ、 1 のごはんの1つ分を中央に広げ、 5 、ナムル、キムチを半量ずつ順に重ね、その上にもう1つ分のごはんをのせて、具を挟む。これを2個作る。

7. のりの四隅を中央に合わせるようにしてまとめ、ラップで包む。

8. 【月見ハンバーグおにぎらず】 フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼き、厚みを半分に切り2枚にする。

9. サラダ油をひいたフライパンに卵を割り入れ、塩、こしょうをして目玉焼きを作る。

10. ラップを広げて巻きのりをのせ、 1 のごはんの1つ分を中央に広げ、 8 、 9 、レタス、ケチャップ、マヨネーズを半量ずつ順に重ね、その上にもう1つ分のごはんをのせて、具を挟む。これを2個作る。

11. のりの四隅を中央に合わせるようにしてまとめ、ラップで包む。

12. できあがったおにぎらずをラップごと半分に切って、器に盛りつける。