※エネルギー値は一人分の目安です。
4人分
干しえびはぬるま湯につけて戻し、戻し汁は取っておく。塩昆布は1cmの長さにきざむ。
れんこんは2ｍｍの厚さの薄切りにしてから4～6等分にする。ごぼうは短めのささがき、にんじんは細切りにする。
玄米を内なべで洗米してから軽く水を切り、酒、 1 のえびの戻し汁を入れて、「玄米」の目盛2まで水を加えてよく混ぜ合わせる。
3 に 1 のえびと塩昆布、 2 をのせて、『炊込み・玄米』で炊きあげる。
炊きあがったら、枝豆のむき身を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛りつける。
