材料

作り方

1. 大根は皮をむいて2cm角に切る。玉ねぎは一口大に切る。れんこんは皮をむいて、薄切りを4枚取り、残りは2cm角に切る。

2. フードプロセッサーで1の大根をすりおろす。 おろしカッター：約2分

3. フードプロセッサーの容器をさっと洗い、1のれんこんを2cm角に切ったものをすりおろす。 おろしカッター：約2分

4. フードプロセッサーにチョッパーカッターをセットし、1の玉ねぎを入れて粗みじんにする。 チョッパーカッター：約5秒

5. 4を少量のサラダ油を入れたフライパンで炒めて、冷ましておく。

6. 牛肉、豚肉、3、5とパン粉、牛乳、溶き卵、塩、こしょうをフードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター：約40秒

7. 6を4等分し、片面に片栗粉を付けたれんこんに挟み、形を整える。

8. フライパンにサラダ油を熱し、7を焼きあげる。

9. 器に盛りつけ、大葉と2の大根おろし、七味唐辛子、付け合わせを添えてポン酢しょうゆをかけていただく。