材料

作り方

1. 焼き豚、玉ねぎ、たけのこ、にんじん、しいたけ、しょうがをフードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター：約15秒

2. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒め、塩、こしょうで味を調えて器に取り出す。

3. 卵は溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつけ、多めの油で半熟状に炒める。

4. 3にごはんを入れて卵にからめるように炒め、2を加えて炒める。

5. ごはんがパラパラになれば、塩、こしょう、中華スープの素で味を調える。

6. 鍋肌からしょうゆと酒を注ぎ、青ねぎを加えて手早くからめ、器に盛りつける。