ディープディッシュピザ

ディープディッシュピザ
調理時間
60分
カロリー
295 kcal (1/4カット)

※カロリー値は一人分の目安です。

  • 洋風
  • 主食
  • その他

このレシピに対応する製品

※製品ごとに食材の分量が異なるため該当品番のレシピをご使用ください。

材料

1枚分  3合炊き用

強力粉
70g
薄力粉
50g
ドライイースト
小さじ 2/3 (2g)
砂糖
小さじ1/2(1.5g)
小さじ1/4(1.5g)
オリーブオイル
小さじ2(8g)
ぬるま湯(約30℃)
70mL

【フィリング】

ベーコン
3枚(約60g)
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
4個
トマト缶(カット)
1/2缶(200g)
小さじ1/4
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
シュレッドチーズ
80g
打ち粉
適量
クッキングシート12×30cmの帯状のもの
2枚

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。 マッシュルームは5mm幅にスライスする。

  2. 鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、1を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。トマト缶、塩、こしょうを加え、混ぜながら汁気がなくなるまで煮たら火からおろす。

  3. ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて、ぬるま湯を加えて木ベラで生地がひとまとまりになるように混ぜる。

  4. オリーブオイルを加え、なじませながらひとまとまりにする。

  5. 手でまとめて台の上に出す。引きのばしては折りたたむようにして、生地がなめらかになり、切れずにうすくのばせるようになるまでこねる。(約20分間)

  6. 生地を丸めて内なべの中央に置き、『パン発酵』メニューで20分間発酵させる。

  7. 発酵後、生地が6の1.5~2倍程度に膨れているのを確認したら、「取消」キーを押し生地を取り出す。

  8. 内なべにクッキングシートを帯状に切ったものをクロスするように敷いておく。

  9. 打ち粉をした台に生地を置き、生地全体をかるく押してガスを抜き、丸めなおす。めん棒で直径24cmに丸くのばし、内なべに入れ、底と側面に沿わせるようにして指で押さえ、高さ5cm程度の深皿型に形を整える。

  10. 粗熱が取れた2を流し入れ、シュレッドチーズを散らす。

  11. 『パン焼き』メニューで40分焼く。

  12. 焼きあがったら、内なべを取り出す。 内なべを傾けながらクッキングシートを引き出すようにピザを取り出す。

    作り方 12

ワンポイントアドバイス

焼き足りない場合は、保温ランプが点滅している状態で「時」キーを押して追加の加熱時間を合わせ、「炊飯」キーを押して追加で焼いてください。

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