※エネルギー値は一人分の目安です。
4人分
【衣】
【付け合わせ】
ベーコンは細切りにする。玉ねぎは1口大に切ってフードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター「みじん・ミンチ」コース ： 約5秒
フライパンにサラダ油をひいて 1 を炒めて、バットに取り、冷ましておく。
ひよこ豆の缶詰の汁を切り、フードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター「おろし・スープ」コース ： 約10秒
2 と3、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜて冷やし固め、12個に丸める。
パン粉とパルメザンチーズ・パセリをフードプロセッサーにかけて細かくする。 チョッパーカッター「おろし・スープ」コース ： 約10秒
4 に薄力粉、溶き卵、 5 のパン粉の順でつけて、180度の揚げ油できつね色に揚げる。
付け合わせと共に器に盛りつけて、トマトソースを添える。
ワンポイントアドバイス
ひよこ豆以外の豆でもできます。缶詰が手に入らない場合は乾燥の豆100gを水に浸けて戻し、柔らかく煮てから使ってください。パンからパン粉を作る場合は、パンを少し乾かすといいでしょう。
