※エネルギー値は一人分の目安です。
パウンド型1台分
【型】
オーブンを約160℃に予熱しておく。
ブロッコリーは塩ゆでし、卵（2個）はゆで卵にして4つ切りにしておく。
塩紅サケ、スモークサーモンは皮と骨を取り除いて一口大に切り、はんぺんはサイコロ状に切って、フードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター「ホイップ」コース ： 約30秒
2 に卵、白ワイン、生クリーム、レモン汁、塩、こしょうを加えて再びフードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター「ホイップ」コース ： 約20秒
パウンド型にサラダ油を薄く塗り、 3 の半量を入れて1 を並べる。残りの 3 を入れてマッシュルームをのせて型にしっかり詰める。
160度に熱したオーブンで30～40分焼く。
