材料

作り方

1. 鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切り、塩麹をもみ込み30分以上おく。

2. 冬瓜は一口大に切り、油揚げは大きめの短冊切りにする。

3. 内なべに1、2を入れ、食材がかぶるくらいの水を加え、本体にセットして、ふたを閉める。

4. 『マニュアル：うま圧・強』を選び、加熱時間を40分に合わせ、圧力ボタンを押し、圧力ボタンが上がった状態にして「スタート｜決定」を押す。

5. 調理が終わったら、圧力表示ピンが下がっていることを確認する。圧力ボタンを押して、圧力ボタンが下がった状態にし、ふたを開ける。塩で味をととのえ、器に盛りつける。