TIGER

オーバー15min

マヨツナコーンパン（JPE-Aのみ）

299 kcal / 1/8カット※カロリー値はあくまで目安です。
(100サイズの材料で計算しています。)

ワンポイントアドバイス☆
生地に具を巻き込むことで、生地と具材の層ができあがります。

材料

3～4人分 100サイズ

生地

強力粉: 280g
ドライイースト: 小さじ1（3g）
スキムミルク: 大さじ1（6g）
溶き卵（M）: 1/2 個分（25g）
砂糖: 大さじ3（27g）
塩: 小さじ2/3（4g）
無塩バター: 50g
ぬるま湯（約30度）: 150mL

具

ツナ缶（油を切っておく）: 1缶（80g）
コーン: 大さじ4（約40g）
マヨネーズ: 大さじ4（約50g）
玉ねぎ（スライス）: 1/2個分（約100g）

トッピング

ブラックオリーブ（スライス）: 4個分
シュレットチーズ: 50g
パセリのみじん切り: 適量

5～6人分 180サイズ

生地

強力粉: 420g
ドライイースト: 小さじ1 1/2（4.5g）
スキムミルク: 大さじ1 1/2（9g）
溶き卵（M）: 1個分（50g）
砂糖: 大さじ4 1/2（40g）
塩: 小さじ1（6g）
無塩バター: 75g
ぬるま湯（約30度）: 220mL

具

ツナ缶（油を切っておく）: 1.5缶（120g）
コーン: 大さじ6（約60g）
マヨネーズ: 大さじ6（約70g）
玉ねぎ（スライス）: 3/4個分（約150g）

トッピング

ブラックオリーブ（スライス）: 6個分
シュレットチーズ: 75g
パセリのみじん切り: 適量

作り方

無塩バターは1cm角に切っておく。
ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせ、台にとって表面がなめらかになるまでしっかり練る。
丸く形をととのえて、内なべに入れて『発酵』メニューで28度、40分（180サイズは28度、50分）発酵する。
生地が2倍になれば4等分（180サイズは6等分）にして丸め、かたくしぼったぬれふきんをかけて10分程度休ませる。
生地をめん棒で軽く押さえながら15×25cmにのばし、具をのせて端から巻き込み、巻き終わりと両端をつまんで閉じる。
具を巻き込んだ生地を半分に切り、内なべに切り口を上にして均等に並べ、『発酵』メニューで38度、40分発酵する。
生地が1.5～2倍になれば上にシュレットチーズ、ブラックオリーブをのせて『パン・ケーキ』メニューで50分焼く。
竹串をさして生地がついてこなければ裏返して、「時」キーを押して追加の加熱時間を10分に合わせ、「炊飯」キーを押して焼く。
焼きあがったら「取消」キーを押し、すぐにパンを取り出し、パセリのみじん切りをふりかける。

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