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酸辣湯

107 kcal/1人分※カロリー値はあくまで目安です。
(100サイズの材料で計算しています。)

ワンポイントアドバイス☆ 卵を加えると濃度が出るので、片栗粉の濃度は少し薄めにつけましょう。
卵は少しずつ、全体にまわすように加え、一呼吸おいてから、ゆっくりとかき混ぜましょう。

ご注意☆
内なべに酢は加えないでください。

材料

4人分 100サイズ

豚挽き肉
40g
カット野菜ミックス
1/2袋
(約110g)
絹ごし豆腐
1/4丁(約100g)
中華スープの素(顆粒)
小さじ2
600mL
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
大さじ2
1個
少々
こしょう
少々
適量
ラー油
適量
香菜
適量

6人分 180サイズ

豚挽き肉
60g
カット野菜ミックス
3/4袋
(約170g)
絹ごし豆腐
2/5丁(約150g)
中華スープの素(顆粒)
小さじ3
900mL
しょうゆ
大さじ1 1/2
片栗粉
大さじ1 1/2
大さじ3
1 1/2個
少々
こしょう
少々
適量
ラー油
適量
香菜
適量

作り方

  1. 豆腐はかるく水切りして厚みを3等分にして、1cm幅に切る。
  2. 内なべに水、中華スープの素、しょうゆを入れよくかき混ぜ、豚挽き肉をほぐしながら加える。1、カット野菜を加え、『調理』メニューでタイマーを15分(180サイズは18分)に合わせ「炊飯」キーを押す。
  3. 片栗粉を水で溶いたものを、できあがった2にかき混ぜながら加えてとろみをつける。とろみがついてきたら卵を溶き入れて、蓋をして1分おく。
  4. 塩、こしょうで味を調え、器に盛りつけ、香菜をちらす。お好みでラー油、酢を加える。

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