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お魚のおかず

鯖と茄子の胡麻味噌煮

349 kcal/1人分※カロリー値はあくまで目安です。
(100サイズの材料で計算しています。)

材料

2人分 100サイズ

鯖味噌煮(缶詰)
1缶(約200g)
茄子
2本(約180g)
油揚げ
1/2枚(約40g)
白葱
1本(約100g)
輪切り唐辛子
適量
めんつゆ(ストレート)
100mL
100mL
すりごま
大さじ2

3人分 180サイズ

鯖味噌煮(缶詰)
1 1/2缶(約300g)
茄子
3本(約270g)
油揚げ
3/4枚(約60g)
白葱
1 1/2本(約150g)
輪切り唐辛子
適量
めんつゆ(ストレート)
150mL
150mL
すりごま
大さじ3

作り方

  1. 茄子はヘタを取り乱切りに、油揚げは短冊切りに、白葱は斜め切りにする。
  2. 内なべに1、鯖(汁と共に)、輪切り唐辛子、めんつゆ、水を加え軽く混ぜ合わせ、『調理』メニューでタイマーを15分(180サイズは18分)に合わせ「炊飯」キーを押す。
  3. できあがったら、すりごまを加え軽く混ぜ合わせ、器に盛りつける。

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