作り方

1. 卵は常温に戻し、薄力粉はふるっておく。無塩バターは溶かしておく。
2. ボウルに卵、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせる。
3. 2のボウルを40度の湯せんにかけ混ぜ合わせ、砂糖が見えなくなるまで混ざったら湯せんからはずす。
4. 3をハンドミキサーの高速で泡立てる。白っぽくなり、泡立て器を持ち上げると、こんもりと泡立て器に残り、ゆっくり落ちるようになるまで泡立てる。最後に低速で1分ほど泡立て、泡立ちをととのえる。
5. 4に1の薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。溶かしたバターも加えて混ぜる。
6. 薄くバターを塗った内なべに5の生地を流し入れ、やわらかい布の上で空気抜きしてから、『ケーキ』メニューで35分焼く。
7. 焼きあがったら内なべから取り出して冷まし、グラニュー糖を加えて泡立てた生クリームといちご、ブルーベリーで飾り付ける。

※焼き足りない場合は、保温ランプが点滅している状態で「時」キーを押して追加の加熱時間を合わせ、「炊飯/無洗米」キーを押して追加で焼いてください。