TIGER

美味しいごはんが食べたい

炊飯器で簡単にもちもちふっくら。お赤飯の炊き方

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おめでたい日にもかかせないお赤飯。ご自分で炊いてみたことはありますか?
炊飯器の「おこわ」メニューで簡単にできますので、ぜひ気軽にもちもち・ふっくらとした美味しいお赤飯を味わってみてください。

炊飯器の使い方:赤飯を炊きたい時

レシピ

お赤飯


材料(6人分)
もち米    3カップ
あずき または ささげ 80g
ごま塩    お好みで

作り方
1. あずきを400mLの水に入れ、火にかける
2. 沸とうしたらお湯をすてる
3. ふたたび400mLの水を入れ、強火でかためにゆでる
4. ゆであがったら、あずきとゆで汁を分ける
5. ゆで汁を空気にふれさせて手早く冷ます
6. もち米を内なべの中で洗米し、あずきのゆで汁を入れる
7. 目盛3のところまで水を加え、全体をよく混ぜ合わせる
8. あずきを均等にのせる
9. 内なべを炊飯器にセットする
10.「おこわ」メニューで炊きあげる
※お好みでごま塩をかけても美味しいです。

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