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ご当地の絶品特集! 土鍋ごはんのおとも 御料理 寺沢
(岩手県)北海道・東北

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日本料理店だからこそ、
ごはんをよりおいしく提供できる「土鍋炊き」に
こだわります。

御料理 寺沢(岩手県)

御料理 寺沢(北上市)

季節感を大切に、五感で味わっていただけるお料理を提供しています。食材の旨味を丁寧に引き出すためには、素材と真摯に向き合うことが大切と考えているので、大船渡港から直で魚を仕入れるなど、旬や鮮度にこだわったものを使うようにしています。お米ももちろんそのひとつ。私の実家で作っている『ひとめぼれ』を直火の土鍋でふっくら炊き上げたごはんは、蓋を開けた時つややかで香りも素晴らしく、「自宅では食べられない」とお客様に喜んでいただいています。
(店主:寺沢 勇人さん)

御料理 寺沢

岩手県北上市大通り4丁目4-3
電話 0197-72-7708
営業時間 昼の部(11:30もしくは12:00スタート)/夜の部 ※完全予約制
定休日 不定休

  • 御料理 寺沢 料理写真
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  • 御料理 寺沢 料理写真
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