渋玄
（宮崎県）九州・沖縄

全国各地から厳選した日本酒を豊富に取り揃え、旬の食材を使用した創作料理とのマリアージュを楽しんでいただいています。落ち着いた雰囲気で、ゆったりと存分にお酒を召し上がっていただいた後に、欠かせないのが〆の土鍋ごはんです。当店でお出ししているのは佐賀産の「さがびより」。食味ランキングで特Aの最高評価を獲得するこのお米は、土鍋で炊き上げることでさらに美味しさを増し、お客様の心とお腹を優しく満たしてくれます。
（店主：新田　倫明さん）