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料亭&おとも北海道・東北

ほむら~青森県~

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旬の食材のうま味をたっぷりと閉じ込めた「土鍋ごはん」は、当店の名物メニューです。

ほむら(八戸市)

ほむら 土鍋ごはん

ここ青森は、海の幸や山の幸が美味しい「食材の宝庫」です。ですから、素材そのものの味を存分に楽しんでいただけるよう、丁寧な仕事でおもてなししています。当店のコンセプトは店名のとおり、炎(ほむら)をうまく操って、食材の美味しさを引き出すこと。土鍋で炊くときには、火の管理に気を配りながら、お米と四季折々の食材のうま味をぎゅっと中に閉じ込めます。お客様ひと組ごとに仕上げる土鍋ごはんは、コースの締めに欠かせない名物メニューです。
(店主:小笠原一芸さん)

ほむら

青森県八戸市一番町1丁目1-30
電話 0178-27-2632
営業時間 17:00~23:00(L.O.21:00)
定休日 不定休

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