炊飯器かんたんレシピ

【炊飯器の技ありメニュー】一品目
「とろウマ角煮」

忙しい日は、炊飯器でほったらかし調理。

へとへとに疲れて帰ってきた日、まだまだやることが山積みな日。「今日はもう料理したくない......」と思ったら、下準備だけしてスイッチをポン。ほったらかすだけで完成する炊飯器調理はいかがですか? 準備の時間はわずか2分。炊飯器の圧力のおかげで手間ななくおいしく仕上がる「とろウマ角煮」の作り方をご紹介します。

「とろウマ角煮」のつくり方。

材 料

・豚バラブロック 500g(4センチ角に切ったもの)
・生姜      一片(薄切りにしたもの)
・水       適量
・酒       大さじ2
・醤油      大さじ3
・砂糖      大さじ2
・マーマレード  大さじ2
※お好みで半熟卵を後から添えてもいいでしょう。

手 順

1.酒・醤油・砂糖・マーマレードを炊飯器に入れ、材料をよく混ぜます。

2.生姜を入れると豚バラ肉を加えて、さらによく混ぜ合わせます。

3.内なべの「白米2合」の目盛りまで水を入れ、炊飯器にセットします。

※水の分量は、材料を入れた状態で「白米2合」の目盛りに合わせてください。肉の一部が水の上に飛び出ていても、すべて沈んでいても問題ありません。

4.炊飯器のふたを閉じ、「調理」メニューを選択し、調理時間を80分に設定します。

※必ず炊飯器の「調理」メニューで調理を行ってください。ごはんを炊くメニューで調理してしまうと、蒸気や内容物が吹き出して、やけどやケガをしたり、内なべがこげついたりすることがあります。

5.「炊飯」キーを押したら、あとは待つだけ。

6.80分経ったら、1時間程度保温をしましょう。そうすることで味がよく馴染みます。

注意点

※調理後は早めにお召し上がりになり、必ず内なべや内ぶたなどのお手入れを行ってください。
※今回は「圧力IHジャー炊飯器<炊きたて>JPK-G100/H100」を使用したレシピです。
※取扱説明書に記載の事項をご確認の上、お使いください。

できあがり

調理方法はたったのこれだけ。
「とろウマ角煮」のできあがりです。

炊飯器ならではの繊細な温度調整で均一に火が通った角煮は、まるでプロが作ったようなトロトロ具合。味がしっかりしみこんで、内なべに材料を入れただけとは思えないほど完成度の高い一品に仕上がります。
アクセントのマーマレードの風味が食欲をそそり、大人から子供まで家族全員が大満足間違いなしのメニューです。
ぜひお試しあれ。

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