IH炊飯ジャー　JKH-V

お米本来の甘みを引き出す「剛火ＩＨ」。130℃（※）の高加熱で釜の底と側面から、釜全体を強火で包み込んで加熱し、芯からふっくら炊き上げます。
また110～115℃の高温蒸らしで、お米のα化を促進し、本来の甘み(旨み)を引き出します。
（※なべ底の温度）

熱伝導率の高い銅を挟みこんだ3層構造により、効率よく内なべが発熱。炊きムラの少ないごはんができあがります。

電気代を賢くおさえながら炊きあげる標準メニュー
ごはんを炊き上げるために必要な最小限の加熱量で炊飯するメニューです。
お米の特性に合わせ、熱を操るタイガーの技術のなせる炊飯メニューです。

昇温時の高火力による連続沸とうで、ごはんのおいしさを引き出すメニュー
水温を上げてしっかり吸水させた後、IHならではの高火力で加熱し、蒸気が出てからも火力を落とさずに高火力で｢連続沸とう｣します。炊き上げ工程では、強めの火力で沸とうを維持しながら、お米に熱と水分を与えます。最後は「130℃まで加熱し、110℃～115℃の高温蒸らし」で、余分な水分を飛ばし、しっかりふっくら炊きあげるタイガー自慢の炊飯メニューです。（※なべ底の温度）

タイガーが考える「おいしいごはん」に必要な甘み、弾力、香り、ねばり、やわらかさなど、すべてを引き出す贅沢なメニュー
白米メニューに比べて2倍の時間をかけて、しっかり吸水してから、高火力で加熱します。蒸気が出てからも火力を落とさずに高火力で、より長く｢連続沸とう｣し、白米メニューより、さらに強めの火力で沸とうを維持しながら、お米に充分な熱と水分を与えます。最後は「130℃まで加熱し、110℃～115℃の高温蒸らし」で、余分な水分を飛ばし、しっかりふっくら炊きあげるタイガー自慢の炊飯メニューです。（※なべ底の温度）

玄米に含まれている酵素の働きを促すために4～5時間かけて炊飯します。そのために通常の玄米よりGABA量が約40%もアップ（当社調べ）。もっちりとした食感で、さらにおいしくなりました。

※GABA（ガンマアミノ酪酸）とは
神経伝達抑制物質であり、神経の高ぶりを抑えて正常な働きに戻す役割があるといわれています。

IH炊飯ジャーは温度管理に優れているので、火かげんの難しい本格調理も簡単・便利に。専用なべを使うことなく煮込み料理ができます。
例：ビーフシチューなど。